Фалафель с йогуртовым соусом в Термомикс

авторкофейник
СчетТрудностьЛегко

Фалафель - это вкусные крокеты из нута, типичные для ливанской кухни. С нашим Thermomix мы можем приготовить их легко и быстро.

Фалафель - это смесь из нута со специями, чесноком и луком, из которой готовят вкусные крокеты. Важно увлажнить нут в течение 24 часов в воде перед его приготовлением.

Этот рецепт, помимо того, что он восхитителен, подходит для вегетарианцев и целиакий и довольно прост в приготовлении

Кора1 Обслуживание
Подготовка5 минутварка15 минутВсего20 минут

Ингредиенты для приготовления фалафеля с йогуртовым соусом в Термомикс

400 g нутвпитанный от предыдущего дня
3 зубчики чеснока
150 g лук
10 g листья петрушки
10 g листья кориандра
1 ч.л. тмин
1 ч.л. сал
1 щепотка паприкинеобязательный
1 щепотка черного перца
50 g панировочных сухарей
Масло для жарки
Йогуртовый соус
1 натуральный йогурт
1 шприц лимонного сока
Зубок чеснока
Соль по вкусу

Приготовление фалафеля с йогуртовым соусом в термосмеси

1

Как предыдущий шаг, замочите нут в воде с небольшим количеством соли с предыдущей ночи.

2

Хорошо высушите нут и поместите его в стакан вместе с луком, чесноком, кинзой, петрушкой, тмином, паприкой, солью и перцем и сокрушите 15 секунд на скорости 5. Опустите шпателем остатки, которые они остаются в стенках стекла и программируют на 5 секунд больше скорости 6. Они не должны быть полностью раздавлены, удобно, чтобы они сохраняли определенную текстуру.

3

Добавьте панировочные сухари и размешивайте несколько секунд на скорости 4. Полученная смесь должна быть комковатой и влажной. Вы можете добавить, если хотите, чтобы хлебные крошки облегчали замешивание и делали их более компактными, но в небольшом количестве, чтобы жаркое не стало очень твердым.

4

Создайте маленькие шарики из теста и дайте полчаса отстояться на подносе. Жарить в большом количестве горячего масла до золотистого цвета. Слить на бумажные полотенца и подавать. Их можно употреблять горячим или холодным в сопровождении лаваша, салата или овощей.

Для йогуртового соуса
5

Поместите все ингредиенты в стакан и перемешайте в течение 15 секунд на скорости 4.

Тебе понравился рецепт и ты не мог бы мне помочь? поделиться этим, нажав на эти кнопки

Ингредиенты

400 g нутвпитанный от предыдущего дня
3 зубчики чеснока
150 g лук
10 g листья петрушки
10 g листья кориандра
1 ч.л. тмин
1 ч.л. сал
1 щепотка паприкинеобязательный
1 щепотка черного перца
50 g панировочных сухарей
Масло для жарки
Йогуртовый соус
1 натуральный йогурт
1 шприц лимонного сока
Зубок чеснока
Соль по вкусу

Инструкции

1

Как предыдущий шаг, замочите нут в воде с небольшим количеством соли с предыдущей ночи.

2

Хорошо высушите нут и поместите его в стакан вместе с луком, чесноком, кинзой, петрушкой, тмином, паприкой, солью и перцем и сокрушите 15 секунд на скорости 5. Опустите шпателем остатки, которые они остаются в стенках стекла и программируют на 5 секунд больше скорости 6. Они не должны быть полностью раздавлены, удобно, чтобы они сохраняли определенную текстуру.

3

Добавьте панировочные сухари и размешивайте несколько секунд на скорости 4. Полученная смесь должна быть комковатой и влажной. Вы можете добавить, если хотите, чтобы хлебные крошки облегчали замешивание и делали их более компактными, но в небольшом количестве, чтобы жаркое не стало очень твердым.

4

Создайте маленькие шарики из теста и дайте полчаса отстояться на подносе. Жарить в большом количестве горячего масла до золотистого цвета. Слить на бумажные полотенца и подавать. Их можно употреблять горячим или холодным в сопровождении лаваша, салата или овощей.

Для йогуртового соуса
5

Поместите все ингредиенты в стакан и перемешайте в течение 15 секунд на скорости 4.

Фалафель с йогуртовым соусом в Термомикс

2 комментариев

  1. Здравствуйте, извините, сколько это крошек? говорит 4050 г ...
    Любое предложение о соусе, который не содержит молочного белка или сои?

    Большое спасибо, мне понравился рецепт, я хочу попробовать его для своих детей.

    1. Извините, это от 40 до 50 граммов панировочных сухарей, я поместил 50, чтобы рецепт выглядел хорошо. Объятья

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Привет,

Если вам нравится этот рецепт, я был бы очень рад, если бы вы присоединились к нам. группа в фейсбуке рецептов на термомикс, это бесплатно и мы прекрасно провели время 🙂 нажмите на следующую ссылку:

Присоединиться к группе

Ана Флавор