Матча мороженое и масло

авторРуководитель
СчетТрудностьЛегко

Мороженое с ванильным маслом и чаем с хрустящими фисташками

Матча и фисташковое мороженое

Дома мы настолько очарованы мороженым, что не можем дождаться наступления лета, и мы делаем их почти круглый год, независимо от температуры ниже нуля, и это очень вкусный и очень гибкий десерт, поскольку мы можем это сделать. Почти любой аромат, который мы представляем, как сегодня, что мы будем использовать чай маття, чтобы придать ему оттенок цвета и аромата. Мы также будем использовать жареные фисташки, чтобы придать кремовый оттенок этому кремообразному препарату.

Что такое чай маття?

Матча - это порошкообразный зеленый чай китайского происхождения, который получается путем тонкого помола чайных листьев. Обычно его употребляют, смешивая этот порошок с водой или горячим молоком, хотя с каждым днем ​​он становится все более известным в качестве ингредиента в международной пекарне.

КораСервировки 5
Подготовка10 минутварка5 минутВсего15 минут

Ингредиенты для приготовления мороженого с маслом и чаем маття

Для мороженого
1 совет директоров чай маття
2 совет директоров кипятка
350 g цельного молока
3 яичные желтки
110 g сахар
10 кубики льда
350 g крема35% жира (мг)
1 ваниль
1 щепотка соли
Для хрустящих фисташек
40 g фисташек без скорлупы
2 совет директоров ягоды годжи
4 полоски лимонной кожуры
21 g сумаха
5 g розовый перец
1 g соленые хлопья

Приготовление мороженого из сливочного масла и чая маття

Сливочное масло и мороженое матча
1

В чашке мы смешиваем горячую воду и чай матча, чтобы создать пасту.

2

Мы добавляем в стакан Thermomix, который должен быть очень чистым и сухим, сахар, яичные желтки и чайную пасту матча, а также ваниль и щепотку соли, программирование 5 минут / 90 ° C / скорость 3. Залейте это Смешайте в миске и немедленно охладите, используя наши кубики льда, но не добавляя их в смесь, мы сделаем это на водяной бане, поместив их в большую миску вместе с небольшим количеством воды и введя в нее сливки. Размешайте, чтобы он остыл быстрее и равномернее.

3

Очистите и высушите стекло, поместите бабочку на лезвия и установите крем, добавьте его в стакан и запрограммируйте на скорости 3.5 без времени, глядя в рот, пока он не закрепится.

4

Добавьте взбитые сливки к нашему походному чайному крему и очень хорошо смешайте с обволакивающими движениями. Заморозить в контейнере с крышкой не менее 4 часов.

5

После замораживания разморозьте его и порежьте на кусочки, которые мы поместим в стакан Thermomix, чтобы разбить все в течение 30 секунд на 5-8 прогрессивной скорости. Вылейте обратно в миску и снова заморозьте. Повторите, если мы хотим больше cremocity.

Хрустящие фисташки
6

Поместите все ингредиенты в стеклянную программу на 10 секунд с 5-8 прогрессивной скоростью. Забронировать

Презентация
7

Подавать мороженое и посыпать хрустящими фисташками. Мы можем украсить листом пента и / или добавить красный фруктовый сироп или клубнику.

Тебе понравился рецепт и ты не мог бы мне помочь? поделиться этим, нажав на эти кнопки

Ингредиенты

Для мороженого
1 совет директоров чай маття
2 совет директоров кипятка
350 g цельного молока
3 яичные желтки
110 g сахар
10 кубики льда
350 g крема35% жира (мг)
1 ваниль
1 щепотка соли
Для хрустящих фисташек
40 g фисташек без скорлупы
2 совет директоров ягоды годжи
4 полоски лимонной кожуры
21 g сумаха
5 g розовый перец
1 g соленые хлопья

Инструкции

Сливочное масло и мороженое матча
1

В чашке мы смешиваем горячую воду и чай матча, чтобы создать пасту.

2

Мы добавляем в стакан Thermomix, который должен быть очень чистым и сухим, сахар, яичные желтки и чайную пасту матча, а также ваниль и щепотку соли, программирование 5 минут / 90 ° C / скорость 3. Залейте это Смешайте в миске и немедленно охладите, используя наши кубики льда, но не добавляя их в смесь, мы сделаем это на водяной бане, поместив их в большую миску вместе с небольшим количеством воды и введя в нее сливки. Размешайте, чтобы он остыл быстрее и равномернее.

3

Очистите и высушите стекло, поместите бабочку на лезвия и установите крем, добавьте его в стакан и запрограммируйте на скорости 3.5 без времени, глядя в рот, пока он не закрепится.

4

Добавьте взбитые сливки в наш чайный крем и очень хорошо смешайте с обволакивающими движениями. Заморозить в контейнере с крышкой не менее 4 часов.

5

После замораживания разморозьте его и порежьте на кусочки, которые мы поместим в стакан Thermomix, чтобы разбить все в течение 30 секунд на 5-8 прогрессивной скорости. Вылейте обратно в миску и снова заморозьте. Повторите, если мы хотим больше cremocity.

Хрустящие фисташки
6

Поместите все ингредиенты в стеклянную программу на 10 секунд с 5-8 прогрессивной скоростью. Забронировать

Презентация
7

Подавать мороженое и посыпать хрустящими фисташками. Мы можем украсить листом пента и / или добавить красный фруктовый сироп или клубнику.

Матча мороженое и масло

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Привет,

Если вам нравится этот рецепт, я был бы очень рад, если бы вы присоединились к нам. группа в фейсбуке рецептов на термомикс, это бесплатно и мы прекрасно провели время 🙂 нажмите на следующую ссылку:

Присоединиться к группе

Ана Флавор