Майонез в термосмеси

авторРуководитель
СчетТрудностьЛегко

Создание собственного майонеза имеет бесчисленные преимущества, такие как вкус, текстура и отсутствие добавок. С помощью Thermomix и этого рецепта вы можете сделать свой собственный майонез в моче.

Майонез в термосмеси

майонез o mahonesa - не имеет значения, как вы это называете, этот насыщенный белый соус на основе яиц и масла является частью нашей кухни, и он гораздо вкуснее, если вы готовите его дома, поэтому мы приносим вамГоршок с майонезом в термомикс.

Помните, что при выполнении майонез Вы должны уделять особое внимание чистоте, а также обработке яиц.

КораСервировки 3
Подготовка6 минут

Ингредиенты для приготовления майонеза в термомикс

250 g подсолнечного масла
1 большие яйца
30 g выжатого лимона или уксуса
соль по вкусу. Я использую щепотку

Приготовление майонеза в термомикс

1

Внимательно проверьте, чтобы яйцо не было разбито, не загрязнено и не имело дефектов. Также удобно, чтобы предпочтительная дата потребления была максимально возможной. Тем не менее, заполните чашку раствором 50% воды и уксуса, где вода составляет около градусов 40 (никогда не холоднее яйца), и полностью погрузите ее на несколько минут, чтобы продезинфицировать. Вытаскиваем и высушиваем салфеткой.

Яйца в термосмеси

2

Мы разбиваем яйцо и добавляем его в стакан с термомиксом, следя за тем, чтобы его содержимое не касалось внешней части скорлупы. Мы также добавляем лимон или уксус вместе с солью. Мы запрограммировали термомикс на скорости 4 на секунды 15, чтобы все перемешать.

3

Затем наполовину наполните чашку водой и положите ее на крышку, чтобы придать вес. Мы программируем Thermomix на скорости 4 без времени и заливаем масло поверх крышки, чтобы оно медленно капало под чашку. Смесь загустеет по мере добавления масла, через несколько минут 4 или 5 у нас не должно быть масла в крышке, и мы можем снять стакан и наблюдать за текстурой. Выключите термомикс и сохраните в закрытом контейнере в холодильнике до использования. Помните, что в нем нет консервантов, поэтому рекомендуется использовать его, как только он будет готов.

Тебе понравился рецепт и ты не мог бы мне помочь? поделиться этим, нажав на эти кнопки

Ингредиенты

250 g подсолнечного масла
1 большие яйца
30 g выжатого лимона или уксуса
соль по вкусу. Я использую щепотку

Инструкции

1

Внимательно проверьте, чтобы яйцо не было разбито, не загрязнено и не имело дефектов. Также удобно, чтобы предпочтительная дата потребления была максимально возможной. Тем не менее, заполните чашку раствором 50% воды и уксуса, где вода составляет около градусов 40 (никогда не холоднее яйца), и полностью погрузите ее на несколько минут, чтобы продезинфицировать. Вытаскиваем и высушиваем салфеткой.

Яйца в термосмеси

2

Мы разбиваем яйцо и добавляем его в стакан с термомиксом, следя за тем, чтобы его содержимое не касалось внешней части скорлупы. Мы также добавляем лимон или уксус вместе с солью. Мы запрограммировали термомикс на скорости 4 на секунды 15, чтобы все перемешать.

3

Затем наполовину наполните чашку водой и положите ее на крышку, чтобы придать вес. Мы программируем Thermomix на скорости 4 без времени и заливаем масло поверх крышки, чтобы оно медленно капало под чашку. Смесь загустеет по мере добавления масла, через несколько минут 4 или 5 у нас не должно быть масла в крышке, и мы можем снять стакан и наблюдать за текстурой. Выключите термомикс и сохраните в закрытом контейнере в холодильнике до использования. Помните, что в нем нет консервантов, поэтому рекомендуется использовать его, как только он будет готов.

Майонез в термосмеси

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Привет,

Если вам нравится этот рецепт, я был бы очень рад, если бы вы присоединились к нам. группа в фейсбуке рецептов на термомикс, это бесплатно и мы прекрасно провели время 🙂 нажмите на следующую ссылку:

Присоединиться к группе

Ана Флавор