Швейцарский термомикс

авторРуководитель
СчетТрудностьМедиа

Швейцарские или просто швейцарские булочки типичны для Мадрида, его название связано с пекарней, которая их готовила в Калле Алкала. Этот вариант булочки имеет на поверхности надрез, наполненный сахаром, чтобы придать ему такой характерный оттенок, и сегодня мы собираемся показать вам, как их готовить в Thermomix.

Пушистые швейцарские булочки едят с завтраком или закуской, вместе с кофе вас удивят.

Мне нравится добавлять что-то кондитерский крем как украшение. Вы также можете сопровождать их горячий шоколад.

Давайте приготовим этот восторг, какой-нибудь богатый швейцарец из Thermomix.

КораСервировки 10
Подготовка1 часварка30 минутВсего1 час 30 минут

Ингредиенты для приготовления швейцарского термомикс

швейцарцы
170 g молока
75 g сахар
120 g масла
40 g свежих дрожжей
4 большие яйца
550 g муки крепости
1 ч.л. сал
Нарисовать и представить
1 Большое яйцо
100 g сахар

Приготовление швейцарского термомикс

1

Молоко, сахар и масло добавляются в стакан со скоростью 2 минут / 37 ° C / скоростью 3.

2

Добавьте дрожжи и яйца 4, смешайте секунды 5 со скоростью 4.

3

Добавляется половина муки, и секунды 15 смешиваются со скоростью 6.

4

Оставшаяся часть муки вводится, и минуты всплеска Thermomix 3 программируются. Дайте тесту отдохнуть около минут 30, оно должно удвоиться, иначе останется больше времени.

5

Посыпьте столешницу или рабочую зону мукой и положите тесто для его обработки. Мы собираемся удалить его в виде цилиндра, нарезая порциями около 70 граммов. Наше тесто должно быть мягким и липким, поэтому с небольшим количеством муки мы собираемся раскатать порции и положить их на поднос с бумагой для выпечки или силиконовой скатертью, отделенные друг от друга как минимум 5 сантиметрами.

Пусть он отдыхает в закрытом и умеренном месте, я использую духовку, в которую я ранее давал легкий жар. Позвольте им удвоить их размер снова.

6

Когда они достигнут своего размера, мы делаем небольшой надрез ножом или ножом, окрашиваем взбитым яйцом и добавляем кристаллизованный или влажный сахар.

7

Разогрейте духовку до 240 ° около 5 минут и выпекайте булочки в течение 8 минут.

8

Убедитесь, что они золотые, и дайте им отдохнуть за пределами духовки. Чтобы насладиться нашим богатым швейцарцем в Thermomix 🙂

Тебе понравился рецепт и ты не мог бы мне помочь? поделиться этим, нажав на эти кнопки

Ингредиенты

швейцарцы
170 g молока
75 g сахар
120 g масла
40 g свежих дрожжей
4 большие яйца
550 g муки крепости
1 ч.л. сал
Нарисовать и представить
1 Большое яйцо
100 g сахар

Инструкции

1

Молоко, сахар и масло добавляются в стакан со скоростью 2 минут / 37 ° C / скоростью 3.

2

Добавьте дрожжи и яйца 4, смешайте секунды 5 со скоростью 4.

3

Добавляется половина муки, и секунды 15 смешиваются со скоростью 6.

4

Оставшаяся часть муки вводится, и минуты всплеска Thermomix 3 программируются. Дайте тесту отдохнуть около минут 30, оно должно удвоиться, иначе останется больше времени.

5

Посыпьте столешницу или рабочую зону мукой и положите тесто для его обработки. Мы собираемся удалить его в виде цилиндра, нарезая порциями около 70 граммов. Наше тесто должно быть мягким и липким, поэтому с небольшим количеством муки мы собираемся раскатать порции и положить их на поднос с бумагой для выпечки или силиконовой скатертью, отделенные друг от друга как минимум 5 сантиметрами.

Пусть он отдыхает в закрытом и умеренном месте, я использую духовку, в которую я ранее давал легкий жар. Позвольте им удвоить их размер снова.

6

Когда они достигнут своего размера, мы делаем небольшой надрез ножом или ножом, окрашиваем взбитым яйцом и добавляем кристаллизованный или влажный сахар.

7

Разогрейте духовку до 240 ° около 5 минут и выпекайте булочки в течение 8 минут.

8

Убедитесь, что они золотые, и дайте им отдохнуть за пределами духовки. Чтобы насладиться нашим богатым швейцарцем в Thermomix 🙂

Швейцарский термомикс

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Привет,

Если вам нравится этот рецепт, я был бы очень рад, если бы вы присоединились к нам. группа в фейсбуке рецептов на термомикс, это бесплатно и мы прекрасно провели время 🙂 нажмите на следующую ссылку:

Присоединиться к группе

Ана Флавор