Панко в Термомикс

авторРуководитель
СчетТрудностьЛегко

Научитесь готовить настоящее японское панко с помощью Thermomix, вам понадобится всего 10 минут, чтобы приготовить этот вкусный и простой рецепт

японский панком термомикс

Недавно у меня была возможность попробовать другое и вкусное тесто в японском ресторане, и я начал расспрашивать о том, как он может быть таким хрустящим и вкусным, удивившись, насколько прост оригинальный рецепт, и приступил к работе, чтобы адаптировать его к нашему любимому. Thermomix и я хотим поделиться этим японским рецептом Panko с Thermomix.

Не удивительно, насколько хорошо, что вы не хотите использовать обычные панировочные сухари после дегустации панко, и более того, зная, что для его приготовления потребуется всего 10 ломтиков хлеба и 10 секунд приготовления + несколько минут выпечки. Панко стал настолько популярным, что мы можем найти его в некоторых супермаркетах, хотя и с другими качествами, которые никогда не были так хороши, как дома, которые мы собираемся сделать сегодня.

Что такое панко?

Это жидкое тесто японского происхождения, которое отличается от традиционных панировочных сухарей из-за своей выпечки, текстуры и размера - при жарке получается характерный хруст с небольшим количеством воздуха внутри, который показывает свет. На японском это написано パ ン 粉 и буквально означает панировочные сухари, но, как я уже говорил, процесс и размер отличают его от того, к чему мы привыкли.

Можете ли вы сделать панко с помощью термомикс?

Да, вы можете натереть хлеб в стиле панко с помощью термомикс, следуйте этому рецепту внизу письма, чтобы получить идеальную текстуру. Необходимо предварительно разогреть духовку, чтобы она имела желаемую текстуру.

Слышал готовить, готовить японское панко в Thermomix!

КораСервировки 5
варка10 минутВсего10 минут

Ингредиенты для приготовления Панко в Термомикс

10 ломтики хлебабез коры

Приготовление Панко в Термомикс

1

Разогреть духовку до 100 ° C

2

Разрезать ломтики хлеба на более мелкие кусочки, 4 штуки на ломтик - это хорошо, мы можем сделать это своими руками, но я предпочитаю использовать хлебный нож, чтобы не раздавить его и не потерять воздух, который мы заинтересованы в сохранении, чтобы максимизировать его текстуру. Мы добавляем эти куски хрустящего хлеба без корочки в стакан с чистым и сухим термомиксом и программируем 8 секунд на скорости 5. Панко должно быть с текстурой, аналогичной фотографии, как если бы мы натерли хлеб.

панком термомикс

3

Разложите панко на противень или бумагу для выпечки на лоток, следя за тем, чтобы он был хорошо распределен, чтобы все высыхало равномерно. Выпекайте при 100 ° C вверх и вниз в течение 12 минут или 10 минут, если в духовке есть вентилятор. В середине выпечки мы можем немного переместить его, чтобы он был очень сухим и однородным.

4

Дайте остыть и дайте высохнуть в течение нескольких часов перед хранением, его никогда не следует держать в тепле, потому что испускаемая им влага увлажнит и потеряет свою текстуру.

Используйте это панко в своих рецептах теста, добавьте травы, соль, перец или что угодно, проходя через муку и взбитое яйцо, чтобы закончить слой панко и горячее масло, хмммм ... вкусно!

Тебе понравился рецепт и ты не мог бы мне помочь? поделиться этим, нажав на эти кнопки

Ингредиенты

10 ломтики хлебабез коры

Инструкции

1

Разогреть духовку до 100 ° C

2

Разрезать ломтики хлеба на более мелкие кусочки, 4 штуки на ломтик - это хорошо, мы можем сделать это своими руками, но я предпочитаю использовать хлебный нож, чтобы не раздавить его и не потерять воздух, который мы заинтересованы в сохранении, чтобы максимизировать его текстуру. Мы добавляем эти куски хрустящего хлеба без корочки в стакан с чистым и сухим термомиксом и программируем 8 секунд на скорости 5. Панко должно быть с текстурой, аналогичной фотографии, как если бы мы натерли хлеб.

панком термомикс

3

Разложите панко на противень или бумагу для выпечки на лоток, следя за тем, чтобы он был хорошо распределен, чтобы все высыхало равномерно. Выпекайте при 100 ° C вверх и вниз в течение 12 минут или 10 минут, если в духовке есть вентилятор. В середине выпечки мы можем немного переместить его, чтобы он был очень сухим и однородным.

4

Дайте остыть и дайте высохнуть в течение нескольких часов перед хранением, его никогда не следует держать в тепле, потому что испускаемая им влага увлажнит и потеряет свою текстуру.

Используйте это панко в своих рецептах теста, добавьте травы, соль, перец или что угодно, проходя через муку и взбитое яйцо, чтобы закончить слой панко и горячее масло, хмммм ... вкусно!

Панко в Термомикс

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Привет,

Если вам нравится этот рецепт, я был бы очень рад, если бы вы присоединились к нам. группа в фейсбуке рецептов на термомикс, это бесплатно и мы прекрасно провели время 🙂 нажмите на следующую ссылку:

Присоединиться к группе

Ана Флавор